PANELLETS CON Thermomix®

#Confitería y conservas 30 octubre 2017

PANELLETS HECHOS CON Thermomix®


Otoño,tiempo de castañas,panellets,y en los últimos años,también algunos celebramos Hallowen.


Hoy os quiero mostrar ,lo facill que es hacer panellets con nuestro Thermomix® .


Espero que os guste!!!


Ingredientes:



- 250 g de azúcar


- piel de limón (solo parte amarilla)


- 300 g de almendras crudas sin piel


- 50 g de patata cocida y fria


- 1 clara de huevo


Preparación:



- Poner en el vaso el azúcar y programar 20 seg a Vel progresiva 5-10.


-Añadir la piel de limón y programar 20 seg a Vel progresiva 5-10.


-Añadir las almendras y programar 10 seg a Vel 6.


-Añadir la patata, la clara de huevo y mezclar 6 seg Vel 6.


-Retirar la masa a una bolsa de plástico y lo dejamos reposar en el frigorífico durante 12 horas como a mínimo.


-Dividimos la masa en partes iguales (tantas partes como gustos queramos hacer).


-Añadir el ingrediente escogido a la masa madre y mezclar durante 4 seg a vel 4.


-Les damos forma, cogiendo un poco de masa, haciendo bolitas, pirámides, cilindros, etc….


-Los ponemos en una fuente de horno y programamos 5 minutos a 180º.


Cuando esten listos,los sacamos del horno y los ponemos en una bandeja con rejilla para que se enfrien.


Los podemos rebozar con piñones,coco,hacerlos de café,nutella...eso dependerá de vuestro gusto e imaginación!


Que paseis una feliz castañada!!!


Ana Belen Moreno


Agente comercial delegación Thermomix® Mataró ,Barcelona