Carrilleras estofadas al whisky con higos

Hola que tal!!!!

Hoy propongo unas carrilleras súper  rápidas y buenisimas!!!!

Las mejores que he probado!!!

INGREDIENTES

1. 100g de dientes de ajo (pelados y chafados)


2. 75g de aceite de oliva

1. 800 - 1000g de carrilleras de cerdo salpimentadas  (pueden ser con hueso)


2. 2 hojas de laurel secas


3. 1 cucharadita de perejil fresco (picado)


4. 250g de vino negro oloroso


5. 100g de whisky


6. 30g de zumo de naranja recién exprimido


7. chorrdito de limón 


8. 
   6-10 higos secos  
   


9. PREPARACIÓN 


10. Ponga los ajos y el aceite en el vaso y sofría 5 min/120ºc/vel.cuchara.


11. Agregue las carrilleras, el laurel, el perejil, el vino oloroso, el whisky, el zumo de naranja y el zumo de limón y programe 45 min./varoma /giro inverso/vel. Cuchara.


12. Añada los higos y programe 10 min./100ºc/vel. Cuchara. Vierta en una fuente y sirva.


13. ESTAN BUENÍSIMAS