Blog de CARMEN DELGADO JUSTILLA

MANTECADOS SALUDABLES

#Navidad 29 noviembre 2020

MANTECADOS SALUDABLES

Por Carmen Delgado Justilla | Mataró (Barcelona)

INGREDIENTES:150 gr de harina de almendra ( triturar almendra marcona en Thermomix® )150 gr de harina de trigo tostada previamente en el horno ( se puede sustituir por cualquier harina, sarraceno, espelta, garbanzo, arroz)150 gr de mantequilla clarific...

HAMBURGUESA DE QUINOA CON TOFU

#Dietas especiales 12 mayo 2020

HAMBURGUESA DE QUINOA CON TOFU

Por Carmen Delgado Justilla | Mataró (Barcelona)

Hamburguesas 100 g de quinoa en grano 10 g de aceite de oliva (y un chorrito más para engrasar) 400 g de agua 1 ½ cucharadita de sal 1 diente de ajo1 ramita de apio1/4 de bulbo de hinojo 120 g de cebolla roja en trozos&n...

SALSA PESTO VEGANO DE LAS HOJAS DE LA ZANAHORIA VERDES

#Salsas y guarniciones 26 abril 2020

SALSA PESTO VEGANO DE LAS HOJAS DE LA ZANAHORIA VERDES

Por Carmen Delgado Justilla | Mataró (Barcelona)

Ingredients per el pesto: • 30 gr  les fulles verdes de la pastanaga  • 1 gra d’all • 100 gr d’anacards activats, es pot sustituir per  ( 2 cullerades de pinyons o 100 gr d’ametlla activada crua) • 2 cullerades de suc de...