SALSA PESTO VEGANO DE LAS HOJAS DE LA ZANAHORIA VERDES

#Salsas y guarniciones 26 abril 2020


Ingredients per el pesto: 


• 30 gr  les fulles verdes de la pastanaga  


• 1 gra d’all 


• 100 gr d’anacards activats, es pot sustituir per  ( 2 cullerades de pinyons o 100 gr d’ametlla activada crua) 


• 2 cullerades de suc de llimona 


• ½ cullerada de sal 


• Oli d’oliva 


• Llevat nutricional (donara el gust de formatge 


Preparació: 


Traiem el cor d’all 


El posem les fulles verdes i l’all amb un got de i ho triturem Velocitat 5 fins tenir una pasta. 


Afegim els fruit sec i tornem a triturar a la mateixa velocitat,


Hi anem tirant l’oli fins  aconseguir una salsa semblat a la maionesa 


Rectifiquen de sal i afegim el llevat nutricional.