Ingredients per el pesto: 

• 30 gr  les fulles verdes de la pastanaga  

• 1 gra d’all 

• 100 gr d’anacards activats, es pot sustituir per  ( 2 cullerades de pinyons o 100 gr d’ametlla activada crua) 

• 2 cullerades de suc de llimona 

• ½ cullerada de sal 

• Oli d’oliva 

• Llevat nutricional (donara el gust de formatge 

Preparació: 

Traiem el cor d’all 

El posem les fulles verdes i l’all amb un got de i ho triturem Velocitat 5 fins tenir una pasta. 

Afegim els fruit sec i tornem a triturar a la mateixa velocitat,

Hi anem tirant l’oli fins  aconseguir una salsa semblat a la maionesa 

Rectifiquen de sal i afegim el llevat nutricional.