Thermomix® Mataro

Mª Del Carmen Muñoz Molina

Soy Carmen agente oficial Thermomix® España Me gusta cocinar y enseñar esos truquillos que voy aprendiendo día a día. Mi blog esta pensado para aquellas personas que buscan una alimentación sana y equilibrada, que les gusta cocinar, pero no tienen tiempo, oh,tal vez no le apetecen pasar horas  cocinando platos tradicionales. Te gustaría cocinar  fácil, rápido, variado, barato Pide una demostración gratuita,que no te lo cuenten, juzga por ti misma.      
Soy Carmen agente oficial Thermomix® España Me gusta cocinar y enseñar esos truquillos que voy aprendiendo día a día. Mi blog esta pensado para aquellas personas que buscan una alimentación sana y equilibrada, que les gusta cocinar, pero no tienen tiempo, oh,tal vez no le apetecen pasar horas  cocinando platos tradicionales. Te gustaría cocinar  fácil, rápido, variado, barato Pide una demostración gratuita,que no te lo cuenten, juzga por ti misma.      

Buñuelos de bacalao

02 marzo 2017
02 marzo 2017
Categoría:
General
Se acerca la cuaresma y tenemos muchos platos típicos, entre ellos los buñuelos de bacalao. Es un buen entrante para picar o acompañados de una ensalada, verdura al vapor o patatas fritas, puede resultar un almuerzo o cena exquisita. te anímas!. INGREDIENTES 400g de bacalao desalado 2 dientes de ajo perejil 300 g de leche 50 g de mantequilla sal 5 g de royal 85 g de harina 3 huevos grandes PREPARACIÓN Pon en el vaso los ajos y el perejil. Trocea, 6sg al 5. reserva. Sin lavar el vaso echa la leche y calienta 3 min, 70º, vel 1. Añade el bacalao y si fuese necesario añade leche hasta cubrirlo. Pocha 3 min, 70º, vel cuch. Escurrir,  y reservar la leche Limpia el Bacalao de espinas y pieles, añade 2 cd de leche de cocción y triturar 20 sg al 5/8. Reservar Poner en el vaso 125 g de leche reservada, la mantequilla, la sal y calentar 5 min, 100º, vel 2. Añadir la harina mezclada con el royal, y batir 15 sg al 4. Dejar enfriar unos sg. A  parte batir los huevos ligeramente. Poner en vel 4 y añadir los huevos poco a poco, después el bacalao, el ajo y el perejil. reservar en una bandeja. Dejar enfriar dos horas en la nevera Poner una sartén al fuego con abundante aceite, calentar a temperatura alta. Añadir cucharadas de masa  y freir por ambos lados.            
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General
02 marzo 2017