CARBONARA DE AGUACATE Y CALABACIN

#Pastas y arroces 05 mayo 2020

¡Una salsa super saludable y deliciosa!


Solo necesitamos:


-Pasta seca


-Agua


-Aceite


-1 aguacate


-1 calabacín


-sal


-oregano


-pimienta molida


-queso rallado


PREPARACION:


Cocemos la pasta, receta de cookidoo, COCCION DE PASTA.


(si no tenéis cookidoo: 10 min/varoma/vel. cuchara


Cuando ya tenemos el agua a 100º introducimos la pasta en el vaso, programamos tiempo indicado del paquete / 100º /vel. cuchara giro inverso ( podéis poner la mariposa)


Escurrimos la pasta reservando medio vaso del agua de la cocción.


Reservamos el vaso con el agua y la pasta.


Doramos el calabacín, en el caso de TM6 en cookidoo buscamos la receta de CALABACIN DORADO, utiliza la alta temperatura y queda genial.


En modelos anteriores: ponemos la mariposa, 20g de aceite, el calabacín a en cuartos y programamos, 15min/ varoma/vel. cuchara giro inverso. RESERVAMOS.


Añadimos un aguacate, el huevo crudo, el medio vaso de agua reservado, sal, pimienta, orégano.


Trituramos todo en TM6 30seg/ función triturar, en modelos anteriores, 30 seg/ vel 5 - 10 aumentando progresivamente.


Añadimos el calabacín reservado, programamos 1min/80º/ vel. cuchara giro inverso


Ponemos en un bol, la pasta la salsa y mezclamos. Espolvoreamos con queso rallado por encima.


¡A COMER!