Pastelitos de gloria
#Postres y dulces 18 marzo 2020
Esta receta, como muchas recetas de repostería, con nuestro Thermomix® solo podemos hacer una preparación previa, el resto necesitaremos una sartén en este caso.
Es una receta la cual hacia mi marido con su abuela cuando era pequeño, y ahora hace el con las niñas.
Previamente tenemos que hacer el chocolate desecho en nuestro Thermomix® .
INGREDIENTES:
- Chocolate en polvo (a la taza)
- Leche
- Maicena
- Aceite de freir
- 2 Huevos batido
- Azúcar
- Galletas ( tipo maria)
PREPARACION:
ponemos 600g de leche en el vaso, 140g chocolate a la taza, 4 cucharadas de maicena.
mezclamos bien 30 seg/vel 5
después con nuestro Thermomix® TM6 solo tenemos que poner la función espesar, con TM5 tendremos que poner 10min / 80º /vel 1
Dejar enfriar y reservar en la nevera.
Para seguir la receta, untamos las galletas Maria con el chocolate preparado y ajuntamos como un sandwich.
Las rebozamos en el huevo y pasamos por la sartén vuelta y vuelta, y después rebozamos en azúcar.
Dejar enfriar sobre papel de cocina absorbente.
Reservar en un tarro cerrado.
También se pueden hacer con crema pastelera.