Pastelitos de gloria

#Postres y dulces 18 marzo 2020


Esta receta, como muchas recetas de repostería, con nuestro Thermomix® solo podemos hacer una preparación previa, el resto necesitaremos una sartén en este caso.


Es una receta la cual hacia mi marido con su abuela cuando era pequeño, y ahora hace el con las niñas.


Previamente tenemos que hacer el chocolate desecho en nuestro Thermomix® .


INGREDIENTES:


- Chocolate en polvo (a la taza) 


- Leche


- Maicena


- Aceite de freir


- 2 Huevos batido


- Azúcar


- Galletas ( tipo maria)


PREPARACION:


ponemos 600g de leche en el vaso, 140g chocolate a la taza, 4 cucharadas de maicena.


mezclamos bien 30 seg/vel 5


después con nuestro Thermomix® TM6 solo tenemos que poner la función espesar, con TM5 tendremos que poner 10min / 80º /vel 1 


Dejar enfriar y reservar en la nevera.


Para seguir la receta, untamos las galletas Maria con el chocolate preparado y ajuntamos como un sandwich.


Las rebozamos en el huevo y pasamos por la sartén vuelta y vuelta, y después rebozamos en azúcar.


Dejar enfriar sobre papel de cocina absorbente.


Reservar en un tarro cerrado.


También se pueden hacer con crema pastelera.