Me encanta hacer mis propios panes en casa, le puedes dar tu toque personal, utilizar las harinas que más te gusten y conseguir un pan rico, sabroso y a tu gusto. 

Hoy os traigo la receta de un pan que viene en la revista Thermomix® de este mes, ya la tienes? Este mes nos ofrece unas recetas muy interesantes, des de desayunos saludables a cenas, entre diferentes artículos que nos hablan de la importancia de consumir fruta y verdura, de las muchas propiedades que tiene el aguacate. No te la puedes perder!

INGREDIENTES:

- 500 g de harina integral (yo mezclé 250 g harina integral y 250 g harina espelta)

- 25 g de levadura prensada fresca o 1 sobre de lavadura de panadería deshidratada instantánea

- 400 g de agua

- 10 g de sal

- aceite

- 1-2 cucharadas de semillas variadas (sésamos, amapola, girasol, lino, etc)

ELABORACIÓN:

1- Ponemos la harina, la levadura, el agua y la sal en el vaso. Mezclamos 20s/vel4. 

2- Amasamos 2 min/ velocidad espiga. Dejamos reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen (aprox. 30 minutos en función de la temperatura ambiente)

3- Precalentamos el horno a 200 grados. Foramos con papel de hornear un molde de cake de 1,5 litros.

4- Con la espátula bajamos la masa hacia el fondo del vaso y amasamos 1 min/ velocidad espiga. Vertemos la masa en el molde y, con las manos untadas en aceite, presionamos la masa para que ocupe todo el molde. Espolvoreamos la superfície con las semillas y dejamos reposar hasta que doble su volumen.

5- Bajamos la temperatura del horno a 180 grados y horneamos el pan durante 40-45 min. Retiramos del horno, desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar completamente. 

Espero que te animes a probarlo, está riquísimoooo!!!