FONDRE XOCOLATA SENSE EMBRUTAR EL GOT

#Trucos 08 abril 2020



Bones, 


Avui us vull explicar una tècnica de fondre xocolata per cobertura sense embrutar el got del Thermomix® . És molt senzill : 


Agafeu 200 gr de xocolata de cobertura ( blanca, negra o amb llet ) i la poseu dins una màniga pastissera. Tanqueu la màniga amb un nus o una pinça. 


Poseu 500 gr d'aigua en el got, Poseu-hi el cistellet i poseu la màniga pastissera dins el cistellet. 


Programeu 15 min / 80ºC / vel 1. 


Quan hagi passat el temps ja teniu la xocolata fosa dins la màniga preparada per fer decoracions. I el got net !! 


Podeu posar una màniga amb xocolata negra i una màniga amb xocolata blanca !! Així podeu fer decoracions de dos colors !!