KLUAY TOD (PLÁTANO FRITO) CON THERMOMIX. TM5-TM31

Ya os comenté hace unos días que estuve aprendiendo alguna cosa sobre cocina thailandesa.La siguiente receta la he adaptado al Thermomix porque al probarla me pareció una de las cosas más ricas que he comido. Si os gusta el sabor del coco ya estáis tardando en poner en marcha el Thermomix. INGREDIENTES. 4 plátanos (que no estén maduros). 400 g de leche de coco. 100 g de arroz. 100 g de harina de trigo. 100 g de coco rallado. 50 g de azúcar. ½ cucharadita de sal. ½ cucharadita de levadura. Aceite de girasol para freír Poner en el vaso el arroz y pulverizar durante 1 minuto/vel 5-10. Añadir al vaso el resto de los ingrediente excepto el aceite para freír. Programar 1 minuto/ vel 8.Quedará una mezcla espesa y algo grumosa. Reservar. En una sartén poner el aceite para freír y que se vaya calentando mientras se pelan los plátanos. Cortarlos por la mitad longitudinalmente y luego en tres o cuatro trozos. Sumergirlos dentro de la mezcla reservada y freír. Colocar los plátanos una vez fritos en una fuente en la que habremos puesto papel de cocina para que absorba el aceite sobrante. Servir calientes. NOTA: También se puede hacer con bananas o cualquier otra fruta que no sea acuosa como por ejemplo manzanas. Maribel Bermúdez. Delegación Thermomix ® de Mataró (Barcelona)