Una recepta fàcil de fer i que sense ser molt extravagant dona molt joc, color i vistositat a una taula d'aperitius. Una recepta que trobareu a cookidoo.

INGREDIENTS:

-1000 g d'aigua

-1/2 fulla d’alga kombu

-300 g d’arròs integral rodó

-1 gra d’all

-100 g de ceba a trossos

-30 g d’àpi a trossos

-100 g de pebrot vermell a trossos

-200 g de carbassó a daus d’un cm

-40 g d’oli d’oliva

-1 cullerada de postres de sal

-2 pessics de pebre negra molt

-80 g de llavors de sèsam torrat

-50-80 g de salsa de soja

PREPARACIÓ:

1-Posem al vas, l’aigua i l’alga kombu i programem 15min/100ªC/vel 1

2-Introduïm el cistellet al vas, afegim l’arròs i programem 20 min/100ªC/vel 4. Un cop acabat, amb la osca de l’espàtula, trèiem el cistellet, aboquem l’arròs en un bol i reservem. Esbandim el vas.

3-Posem al vas l’all, la ceba, l’api, el pebrot i el carbassó i trossegem 4 seg/vel 6. Amb l’espàtula baixem els ingredients de les parets al fons del vas.

4-Afegim l’oli i sofregim 13 min/120ªC/vel 1.

5-Incorporem al vas l’arròs integral cuit, la sal i el pebre. Barregem 20 seg/vel 4. Retirem a un bol i deixem refredar uns 15 minuts aproximadament. Amb les mans humides d’aigua, formem boletes d’arròs de 35 g aproximadament i les arrebossem amb el sèsam. Servim acompanyat amb la salsa de soja.