ALCACHOFAS A LA CERVEZA CON Thermomix® INGREDIENTES: 2 dientes de ajo 50 g aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de maicena o harina ½ pastilla de caldo de carne 1 pellizco de pimienta blanca Azafrán (unas hebras) 330 g cerveza Mahou clásica 1 kg alcachofas ( 600 g limpias aprox.) partidas en trozos 100 g de beicon, en tiras PREPARACIÓN: *Ponga los ajos en el vaso y trocee programando 5 segundos, velocidad 5. *Baje con la espátula los restos de las paredes hacia las cuchillas. *Añada el aceite y programe 7 minutos, temperatura 120º (Tm5) o temperatura Varoma (Tm31), velocidad 1. *Agregue la maicena, el caldo, la pimienta y el azafrán. Mezcle todo 5 segundos, velocidad 5. *Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta la cerveza y añada las alcachofas. Programe 20 minutos, temperatura Varoma, inverso, velocidad cuchara. *Cuando falten 8 minutos para finalizar el tiempo programado agregue el beicon. Receta del libro oficial Thermomix® cocina con cerveza con mahou y Thermomix® * Si estás interesad@ en una degustación culinaria o bien en adquirir un Thermomix® , ponte en contacto conmigo a través del formulario de esta página, o solicítame que te llame gratis haciendo clic en el botón Te llamo gratis.