ALCACHOFAS A LA CERVEZA CON Thermomix® INGREDIENTES:2 dientes de ajo50 g aceite de oliva virgen extra1 cucharada de maicena o harina½ pastilla de caldo de carne1 pellizco de pimienta blancaAzafrán (unas hebras)330 g cerveza Mahou clásica1 kg alcachofas ( 600 g limpias aprox.) partidas en trozos100 g de beicon, en tirasPREPARACIÓN:*Ponga los ajos en el vaso y trocee programando 5 segundos, velocidad 5.*Baje con la espátula los restos de las paredes hacia las cuchillas.*Añada el aceite y programe 7 minutos, temperatura 120º (Tm5) o temperatura Varoma (Tm31), velocidad 1.*Agregue la maicena, el caldo, la pimienta y el azafrán. Mezcle todo 5 segundos, velocidad 5.*Coloque la mariposa en las cuchillas, vierta la cerveza y añada las alcachofas. Programe 20 minutos, temperatura Varoma, inverso, velocidad cuchara.*Cuando falten 8 minutos para finalizar el tiempo programado agregue el beicon.Receta del libro oficial Thermomix® cocina con cerveza con mahou y Thermomix® * Si estás interesad@ en una degustación culinaria o bien en adquirir un Thermomix® , ponte en contacto conmigo a través del formulario de esta página, o solicítame que te llame gratis haciendo clic en el botón Te llamo gratis.