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ALITAS DE POLLO CON SALSA DE SOJA MIEL Y LIMÓN CON Thermomix®
23 enero 2017
ALITAS DE POLLO CON SALSA DE SOJA MIEL Y LIMÓN CON Thermomix®
INGREDIENTES:
5 ó 6 dientes de ajo
50 gr de zumo de limón
70 gr de miel
70 gr de salsa de soja
50 gr de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
pimienta negra al gusto
1000 gr de alitas de pollo
PREPARACIÓN:
*Ponga los ajos en el vaso y trocee 4 seg /v 5
*Agregue el resto de los ingredientes menos las alitas y mezcle 5 seg /v 5
*Ponga las alitas en un vol y deje marinar 1 hora como minimo.
*Transcurrido el tiempo de maceración, vierta todo en el vaso y programe 25 min /100º /giro inverso /velocidad cuchara.
*Quite el cubilete y programe 10 min /varoma/ giro inverso/ velocidad cuchara, para reducir la salsa.
NOTA: en la maceración agrego una cucharada de reducción de vinagre de módena. Decorar con semillas de sésamo (opcional)
Fuente: wwww.recetario.es
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23 enero 2017