PERRUKIS CALIENTES CON Thermomix®

#Masas, panes y repostería 30 marzo 2016

PERRUKIS CALIENTES CON Thermomix® PERRUKIS CALIENTES CON Thermomix®  Tiempo total: 1 hora, 20 minutos Tiempo en Thermomix® : 4 minutos  Tiempo de horneado: 6 minutos INGREDIENTES:* 90 gr de leche* 20 gr de azúcar* 60 gr de mantequilla* 15 gr de levadura fresca de panadería* 2 huevos (110gr)* 300 gr de harina de fuerza* 1/2 cucharadita de sal* 15 salchichas (tipo Frankfurt)* 1 huevo batido PREPARACIÓN:1. Ponga en el vaso, la leche, el azúcar y la mitad de la mantequilla, programe 1 min./37grados/vel.22 .Añada la levadura y los huevos y programe 3 seg./vel.3 3. Incorpore la harina y la sal y programe 3min./ vel espiga / añadiendo por el bocal el resto de la mantequilla.4. Deje reposar la masa en el vaso hasta que doble su volumen (min 1 hora)5. Precaliente el horno a 250 grados.6. Retire la masa del vaso sobre la encimera enharinada, aplástela y dele forma rectangular. Con un cuchillo corte tiras de 1 cm. de ancho y 20 de largo. Coja una salchicha y enrosque la tira de masa en espiral como un muelle, que quede un borde sobre otro.7. Colóquelos separados en una bandeja de horno, forrada con papel de horno Pinte la superficie con huevo batido, espolvoree con semillas de sésamo al gusto y deje reposar 10-15 min.8. Hornee durante 6 min a 220 grados. Si estás interesado en una demostración de Thermomix® , pídeme que te llame gratis haciendo clic en el botón naranja