Thermomix® Mataro

Mariona Perez Benito

Agente Comercial Oficial de Vorwerk Thermomix® desde hace más de 17 años. Aquí vas a encontrar recetas, trucos, asesoramiento e información sobre clases de cocina y talleres. Soy de Barcelona y concretamente del Maresme. Si aún no conoces Thermomix® a que esperas a solicitar una Degustación! Ponte en contacto conmigo sin compromiso y descubre como Thermomix® puede hacerte la vida más fácil. Pídeme que te llame gratis o solicítame más información y estaré encantada de atenderte.

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TURRÓN DE TRES CHOCOLATES CON Thermomix®

16 diciembre 2015
16 diciembre 2015
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TURRÓN DE TRES CHOCOLATES CON Thermomix® TURRÓN DE TRES CHOCOLATES CON Thermomix® TURRÓN DE TRES CHOCOLATES CON Thermomix® TURRÓN DE TRES CHOCOLATES CON Thermomix® INGREDIENTES: (para dos barras) *250g de chocolate blanco troceado *250g de chocolate con leche a trozos * 250g de chocolate fondant en trozos * 120g de manteca de cerdo PREPARACIÓN: 1. Forre con film transparente un molde rectangular tipo cake de silicona o de metal, o caja de madera para turrón. 2. Ponga en el vaso el chocolate blanco y ralle 4 seg/vel 8. Con la espátula baje el chocolate hacia el fondo del vaso. 3. Añada 40g de manteca de cerdo y programe 2 min/50º/ vel 2. Vierta la mezcla en el molde golpeando ligeramente sobre la encimera para que se rellenen bien las esquinas y evitar buebujas de aire. Deje enfriar 10 minutos en el congelador. 4. Sin lavar el vaso ponga el chocolate con leche 4 seg/vel 8. Con la espátula baje el chocolate hacia el fondo del vaso. 5. Agregue los 40g de manteca y programe 2 min/50º/ vel 2. Vuelque sobre la capa de turrón ya fría y golpee suavemente de nuevo. Reserve en el congelador 10 minutos. 6. Sin lavar el vaso ponga el chocolate fondant 4 seg/vel 8. Con la espátula baje el chocolate hacia el fondo del vaso. 7. Añada 40g de manteca de cerdo y programe 2 min/50º/ vel 2. Vuelque sobre el turrón cuajado y reserve unas horas en el frigo para que se quede bien duro. Corte en porciones cuando esté a temperatura ambiente, para obtener un corte perfecto. (accesorios utiles: molde de 22x8x8 cm)
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16 diciembre 2015