GARAM MASALA

#Técnicas básicas 27 octubre 2020


                                                                 Garam masala - Subcontinente  indio


        INGREDIENTES:  


        1 CUCHARADA DE PIMIENTA NEGTRA EN GRANO


        1 CUCHARADA DE SEMILLAS DE CILANTRO


        1 CUCHARADA DE COMINO EN GRANO


        1/2 CUCHARADA DE NUEZ MOSCADA MOLIDA


         5 -6 clavos


         2 1/2 CUCHARADAS DE CARDAMOMO MOLIDO


         2 CUCHARADAS DE CURRY EN POLVO ( VER RECETA BÁSICA)


                                              


                                                                                       PREPARACIÓN


 Ponga todos los ingredientes en el vaso y tueste 10 min/120°/ vel 0,5.


Después, pulverice 40 seg/ vel / 10. Vierta en un y arroz hermético o bote de especias vacío y utilizé a su


conveniencia.