Blog de MERCE BOU MUNS

Salsa per a Calçots

#Salsas y guarniciones 17 marzo 2020

Salsa per a Calçots

Por Merce Bou Muns | Mataró (Barcelona)

INGREDIENTS (Per a 1000grs.):-1ceba.-5 tomàquets madurs -1 cabeça d'alls.-400-500 grs.d'oli d'oliva verge extra,suau.-3 nyores sense tronc ni pipetes.-200 grs.d'ametlles torrades(pelades).-2 grans d'alls crus(opcional)-1 culleradeta de pebre ver...

TRINXAT DE LA CERDANYA

#Verduras, hortalizas y ensaladas 30 enero 2020

TRINXAT DE LA CERDANYA

Por Merce Bou Muns | Mataró (Barcelona)

Aprofitant la temporada d'hivern i de la verdura de temporada, us presento un plat típic de la cuina tradicional de la Cerdanya, al Pirineu català. La podem servir com un timbal o en format truita petita i dorada. Els ingredients són bàsicament patat...