Crema de calabaza y curry

#Sopas y cremas 10 septiembre 2019


Arriben les primeres pluges, les temperatures son lleugerement més fresques i ja venen de gust les cremes calentes, si a més a més son com aquesta amb ingredients propis de la temporada i amb un toc exòtic que li dona el curri, tenim un excel·lent primer plat, apetitós i nutritiu...preparats per la tardor?


La recepta la trobareu a Cookidoo, i jo personalment he canviat la nata per iogurt de cabra i hi he escampat unes llavors de carbassa caramelitzades amb vinagre d’ume...


Llegan las primeras lluvias, bajan ligeramente las temperaturas y ya apetecen las cremas calientes, si además son como esta con ingredientes de la temporada y con un toque exótico que le da el curry, tenemos un excelente primer plato, apetitoso y nutritivo...preparados para el otoño?


La receta la encontrareis en Cookidoo, y yo personalmente le he cambiado la nata por yogur de cabra y le he esparcido por encima unas semillas de calabaza caramelizadas con vinagre de ume...