Galletas con Pepitas de Chocolate
#Postres y dulces 08 agosto 2018
Mi primera receta en el blog es de un dulce que gusta a todos, sobretodo a los más pequeños. Gracias a Thermomix® lo cocinamos rápido y saludable, sin conservantes ni colorantes. Manos a la obra!
- INGREDIENTES:
- 1 TABLETA DE CHOCOLATE NEGRO FONDANT.
- 130GR DE MANTEQUILLA.
- 50GR AZÚCAR BLANCO Y 50 GR. AZÚCAR MORENO.
- 2 CUCHARADITAS DE AZÚCAR VAINILLADO CASERO.
- 1 HUEVO
- 180GR DE HARINA.
- 1/2 CUCHARADITA DE BICARBONATO Y 1/2 CUCHARADITA DE LEVADURA QUIMICA.
- 1 PELLIZCO DE SAL.
- PREPARACIÓN:
- Una vez tenemos todos los ingredientes preparados pasamos a su elaboración. Primero introducimos la tableta de chocolate a trozos en nuestro vaso, troceamos 3seg., a velocidad 6. Lo vertimos en un bol y reservamos. Consejo: si quieres puedes comprar pepitas de chocolate y evitar este paso. Segundo paso, cortar la mantequilla a trozos y poner en el vaso, el azúcar blanco, el moreno y el vainillado y un huevo, ponemos tapa y cubilete y mezclamos 2 minutos a velocidad 3. Consejo: el azúcar vainillado podemos conseguirlo mezclando en un tupper pequeño azúcar blanco y una vaina de vainilla a trozos, dejándolo cerrado un par de días es suficiente para que empape el aroma. Tercer paso: Añade la harina, el bicarbonato, la levadura química y la sal y mezcla 40seg. a velocidad 4, mientras tanto enciende el horno a 180 grados y forra con papel de horno dos bandejas que alternarás. Cuarto paso: Añade el chocolate reservado o las pepitas reservadas y mezcla en 30seg. a velocidad 2. Ultimo paso: con dos cucharitas ves formando bolitas del tamaño de una nuez y ponlas en el papel con una separación de 5 cm. aprox. introduce en el horno 10 o 12 min. y retíralas sobre una rejilla para que se enfríen antes de servir.
- Espero que os guste tanto como a mi, A disfrutar!
