Blog de MONICA MACIAS FONTS

Pollastre amb mango

#Carnes y aves 07 mayo 2021

Pollastre amb mango

Por Monica Macias Fonts | Mataró (Barcelona)

Pollastre amb mango150 g de ceba a quarts170 g pebrot groc60 g oli d’oliva4 pit pollastre a daus2 mangos madurs a dausSalPebre100 g de brou de pollastre100 g de llet de coco1 culleradeta de cúrcuma1/4 de culleradeta de gingebre pols1/2 culleradeta de...

Pa de Sant Jordi

#Masas, panes y repostería 18 abril 2021

Pa de Sant Jordi

Por Monica Macias Fonts | Mataró (Barcelona)

Pa de sant jordiIngredientes:- 300 g agua mineral- 20 g d miel- 20 g levadura fresca o 6 g. levadura seca- 500 g harina de fuerza- 5 g sal- 20 g aceite de oliva virgen-100 g queso de cheddar groc (el típic és amb formatge de maó)- 90 g nueces picad...

Crema de múrgoles amb foie i ou a baixa temperatura

#Carnes y aves 17 abril 2021

Crema de múrgoles amb foie i ou a baixa temperatura

Por Monica Macias Fonts | Mataró (Barcelona)

Avui el “tete” ens ha portat unes múrgules i no podiem desaprofitar l’oportunitat de fer un platillo d’allò més delicios. A casa ens encanten els bolets, cuinats de moltes maneres. Us deixo aquesta recepta a veure si us agrada, crema de múrgoles amb...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 16 abril 2021

Ensaladilla amb salsa tártara

Por Monica Macias Fonts | Mataró (Barcelona)

Amanida amb salsa tàrtaraingredients* 3 branquetes de julivert fresc (fulles i part de la tija)* 20 g de cogombres en vinagre* 20 g de cebetes en vinagre* 20 g de tàperes* 25 g de mostassa (jo vaig fer servir l'antiga)* 200 g de maionesa* 1500 g aigu...

Ensaladilla amb salsa tártara