Ajonesa de manzana (All i Oli de pagés)

#General 19 noviembre 2015

Ajonesa de manzana (All i Oli de pagés)Os presento una forma diferente para acompañar nuestras carnes y pescados, una ajonesa con un toque de manzana y galleta.Esta es una receta de las abuelas, la hacían con la mano de mortero y con mucha paciencia hacían este all i oli, primero machacando todos los ingredientes y después añadiendo poco a poco el aceite para que no se les cortara.He rescatado esta receta tradicional y la he adaptado a Thermomix® para hacernos la vida más fácil, pero aún así obteniendo una salsa espectacular. alliolidePages