Cigrons amb coliflor / garbanzos con coliflor

#Legumbres y platos de cuchara 31 mayo 2021


Aquí una idea per convertir els teus plats de llegums en plats saludables i fàcils amb aquesta recepta de guisat de cigrons, coliflor amb salsa, ràpida, senzilla i perfecta per a tots els dies.


Coliflor i cigrons especiats


Ingredients


 400 gr de cigrons cuits


 Ramells d'1 coliflor


 All en pols


 Comí en pols


 cúrcuma


 Canyella en pols


 pebre vermell


 pebre negre


 sal


 Oli d'oliva


 Coriandre fresc picat


 salsa:


 1 iogurt grec


 Suc de mitja llimona


 1 cc de tahini


 1 pessic de sal


 Preparació


 1. Pre-escalfem el forn a 200.


 2. En una font de forn posem els cigrons i els ramells de coliflor. Posem les espècies, la sal i l'oli i barregem.


 3. Posem al forn durant 35 a 40 '.


 4. Preparem la salsa: posem tots els ingredients en el Thermomix® (o processador d'aliments) i barregem 10 "- velocitat 5. Reservem en un bol.


 5. Servim la coliflor i els cigrons, regats amb la salsa i empolvorem coriandre picat.


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Aquí una idea para convertir tus platos de legumbres en platos saludables y fáciles con esta receta de guiso de garbanzos, coliflor con salsa, rápida, sencilla y perfecta para todos los días. 


Ingredientes


Coliflor y garbanzos especiados


400 gr de garbanzos cocidos


Ramilletes de 1 coliflor


Ajo en polvo


Comino en polvo


Cúrcuma


Canela en polvo


Pimienton rojo


Pimienta negra


Sal


Aceite de oliva


Cilantro fresco picado


Salsa :


1 yogur griego


Zumo de medio limón 


1 cc de tahini 


1 pellizco de sal


Preparación 


1. Pre-calentamos el horno a 200.


2. En una fuente de horno ponemos los garbanzos y los ramilletes de coliflor. Ponemos las especies, la sal y el aceite y mezclamos.


3. Ponemos en el horno durante 35 a 40’.


4. Preparamos la salsa: ponemos todos los ingredientes en el Thermomix® (o procesador de alimentos) y mezclamos 10” - velocidad 5. Reservamos en un bol.


5. Servimos la coliflor y los garbanzos, regados con la salsa y espolvoreamos cilantro picado.