Reducció de ratafia / reducción de ratafia

#Salsas y guarniciones 14 marzo 2021

 


Avui una salseta, una reducció de licor de la nostra Terra, reducció de licor de ratafia, per acompanyar tan plats dolços com salats. ( amanida, carns, postres dolços,...)


Recepta molt fàcil i rapidissima. Amb un únic ingredient


Ingredients


300 g de licor de ratafia


Preparació


1. posem la ratafia al got i programem 15’ - varoma - velocitat 2.


2. Guardar amb un pot hermètic i utilitzar al gust.