Blog de MONICA RAMON MAS

CREMA DE CALABAZA CON FOIE

#Sopas y cremas 02 noviembre 2015

CREMA DE CALABAZA CON FOIE

Por Monica Ramon Mas | Mataró (Barcelona)

INGREDIENTES:– 500gr de calabaza en trozos– 1 cebolleta en trozos– 1 diente de ajo– 30 gr de aceite de oliva– 300 ml de agua– 1 cucharadita de sal– 100ml de leche desnatada– 1 pellizco de jengibre en polvo–  1...

sopa de ajo

#Sopas y cremas 11 septiembre 2015

sopa de ajo

Por Monica Ramon Mas | Mataró (Barcelona)

Ingredientes:(para 6 raciones)– 100 gr. de aceite de oliva– 6-8 dientes de ajo cortados en láminas– 100 gr. de pan  del día anterior (cortado fino)– 1 cucharada rasa de pimentón dulce– 1.500 gr. de agua– 2 pastillas o cacitos...

HELADO DE TE VERDE

#Postres y dulces 13 agosto 2015

HELADO DE TE VERDE

Por Monica Ramon Mas | Mataró (Barcelona)

 INGREDIENTES:-2 Bolsitas de te verde.-1/2 litro de leche entera.-1/2 litro de nata para montar 35%.-125 gr de azúcar(si vas a poner azúcar invertido,entonces tienes que sustituir el 25-30% del azúcar por este).-6 Yemas de...

#Verduras, hortalizas y ensaladas 03 agosto 2015

SALPICON DE MARISCO CON SALSA ROSA

Por Monica Ramon Mas | Mataró (Barcelona)

INGREDIENTES:SALPICON.120 g de cebolla tierna100 g pimiento rojo100 g de pimiento verde150 g de langostinos cocidos (o gambas)150 g de palitos de cangrejo1 tomate (100 g aprox)75 ml de aceite de olivamedia cucharadita de...

SALPICON DE MARISCO CON SALSA ROSA