SALSA DE POMA

#Salsas y guarniciones 11 mayo 2020

INGREDIENTS


130g ceba a trossos grossos


25g oli d'oliva verge


1 pessic de pebre


250 de poma sense pell i sense grana en daus d'1 cm aprox.


(la pell la reservarem per fer magdalenes de pell de poma busca-les al meu blog.)


ELABORACIÓ


15 g de sucre morè ó panela


15g de vinagre de poma


1 pessic de sal 


1- Posem al got la ceba i oli trossegem 5seg/vel.5, amb l'espàtula, baixem els ingredients al fons del got. Sofregirem 5 min/120ºC/vel.1


2-Afegirem la poma, el panela, el vinagre, la sal i el pebre. 8min/100ºC/vel. cullera.


Ja està a punt per acompanyar plats de carn a la barbacoa, rolli-us de pollastre, costelles, etc..


Bon profit!


4 raccions/ dificultat baixa