La mayoría conocéis la salsa pesto o al menos habéis oído o probado en restaurantes acompañando la pasta.

Pues bien, hoy os traigo una receta muy conseguida y los ingredientes los podemos encontrar todo el año. También os aconsejo que si os sale mucha cantidad, la congeléis en botes de cristal herméticos. Espero que os guste. 

INGREDIENTES:

80 g de queso parmesano cortado en trozos

30 g de avellanas

1 diente de ajo (opcional)

80 g de rúcula

150 g de aceite de oliva virgen extra

½ cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

1. Ponemos el queso parmesano en el vaso y rallamos 15 seg/vel 10.
   


2. Añadimos las avellanas, el ajo, la rúcula, el aceite y la sal y trituramos             20 seg/vel 7.


3. Conservamos  en un recipiente hermético hasta el momento de servir