Soy Roser Díaz, agente comercial y jefe de equipo de vorwerk para la venta de Thermomix® . Oh benvinguts paseu, paseu!!!.. este es mi pequeño mundo Thermomix® , en el encontraréis mis recetas preferidas, trucos y consejos para el manejo de tu robot, información sobre clases y talleres de cocina ... todo con el objetivo de que le saquéis el máximo partido a vuestro Thermomix® .
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BUÑUELOS DE CUARESMA CON Thermomix®
21 febrero 2016
El secreto de estos buñuelos es una buena fritura, el aceite tiene que estar muy caliente, pero sin humear, por eso tendrás que bajar la temperatura del aceite en cada tanda. No te acostumbres, las masas fritas son una bomba!!!!
INGREDIENTES :
250gr de azúcar
Piel amarilla de un limón
2 huevos
250gr de queso cremoso
30gr de aceite
30gr de leche
30gr de anís
400gr de harina
1 sobre de levadura royal
Con estas cantidades te saldrán unos 60 buñuelos de buen tamaño
Accesorios útiles: Manga pastelera
PREPARACION:
Solicita demostración
- Poner en el vaso 150gr de azúcar y la piel de un limón y pulverizar 30 segundos a vel 10
- Añadir el queso fresco, el aceite, la leche el anís y mezclar 20 seg a vel 4
- Añadir la harina y el sobre de levadura royal y mezclar 40 seg al 6.
- Dejar reposar unos 20minutos.
- Poner el resto del azúcar en un plato llano.
- Calentar abundante aceite.
- Poner la masa de los buñuelos en una manga pastelera.
- Echar en la sartén 7-10 porciones directamente de la manga pastelera cortando cilindros de unos tres centímetros. Dejar que se frían por todas las partes y retirar a una fuente con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
- Procurar que el aceite no esté demasiado caliente, se podrían arrebatar y quedarse crudos por dentro
- Rebozar en azúcar
21 febrero 2016