Blog de VANESSA SEDAS MURCIANO

ALITAS POLLO CON AJO / ALETES POLLASTRE AMB ALL

#Carnes y aves 13 abril 2021

ALITAS POLLO CON AJO / ALETES POLLASTRE AMB ALL

Por Vanessa Sedas Murciano | Mataró (Barcelona)

Hoy martes, os hablo de una receta fácil y económica...A mi particularmente, no me gusta encontrarme el gusto fuerte del ajo, además mi intolerancia hace que pique y repique. Es por ello que cocinar con Thermomix® , nos permite adaptarnos las recetas a...

Tortilla Sin Vuelta / Truita Sense Volta

#Huevos y quesos 12 abril 2021

Tortilla Sin Vuelta / Truita Sense Volta

Por Vanessa Sedas Murciano | Mataró (Barcelona)

Feliz lunes y fantástica entrada de semana!Hoy os propongo una recepta que ensuciamos muy poco, y además nos quitamos el miedo de darle la vuelta a la tortilla...Os podéis guiar por la recepta de "patatas de guarnición" de la plataforma www.cookidoo....

Cocción al Vacío / Cocció al buit

#Técnicas básicas 11 abril 2021

Cocción al Vacío / Cocció al buit

Por Vanessa Sedas Murciano | Mataró (Barcelona)

Hoy os voy a hablar de la cocción al Vacío...En el año 1974, Georges Pralus tiene la idea. Entre 1974 y 1980, desarrolló mas de 600 recetas de cocción "sous vide", donde estudió y controló este tipo de cocción.Los cocineros a destacar que han utiliza...

#Pescados y mariscos 10 abril 2021

Lubina con Verduras / Llobarro amb Verdures

Por Vanessa Sedas Murciano | Mataró (Barcelona)

La Lubina, es un pescado que se encuentra en el mediterráneo, y en cocina es muy versátil...En nuestra plataforma www.cookidoo.es, podemos encontrar recetas:Al vaporA la salEn sopaEn ceviche o tiradito...Hoy os propongo una receta fácil, rápida...

Lubina con Verduras / Llobarro amb Verdures