Feliç dijous Gras o Llarder - Coca de Llardons d'Olot

#Masas, panes y repostería 11 febrero 2021


Com es tradició en dijous Gras o Llarder, es menja coca de llardons, botifarra d'ou, botifarra blanca o negre,  truita...


‘Per Dijous Llarder, botifarra menjaré’ i ‘Per Dijous Gras, botifarra fins al nas’


Amb aquesta festa es donava per acabada una època de menjars rics en greixos que començava amb la matança del porc per Sant Martí l’11 de novembre i continuava amb les festes nadalenques. A la vida a pagès, quan arribava febrer el rebost ja estava prou buit, però encara quedaven llardons i botifarres.


Uns plats típics que podem trobar a www.cookidoo.es per aquest dia son:


- Coca de llardons d'Olot


- Truita de: Carbassó, xampinyons a l'allet, de coliflor, de carxofes, de verdures, ...


- Saltejat de butifarra i xampinyons


- Cistellets de llenties amb botifarra


Jo en aquest cas, us proposo la coca de llardons d'olot, la nota dolça per un dia como el d'avui... Per poder berenar o simplement fer una sobretaula compartint com ha anat dia amb la família.



Trobareu la recepta complerta a la plataforma www.cookidoo.es: 


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r148984


Si la fas i t'ha agradat, penja-la a Facebook etiquetant a Vanessa Sedas o bé a Instagram etiquetant a vanescooking!


Salut i bon dijous gras o llarder!