Repte dia 20: Sopa de Pollastre Asiàtica

#Sopas y cremas 18 marzo 2021



Bon dijous!


M'agraden molt les sopes i les cremes, i els meus nens han sortit a mi...


Amb aquesta Sopa de Pollastre Asiàtica fem totes aquestes aportacions:



  • Quantitat de verdura

  • Miso (Ara us parlaré d'aquest fantástic producte)

  • Alga wakame

  • Pollastre


En un sol plat, tenim un munt de beneficis, que si ens ho fem servir de plat únic a la nit, es un plat súper complert.


Què és el miso?


És un producte resultant de la fermentación de la soja amb koji (un ferment), si has anat a menjar a un restaurant japonés, de Ben segur que l'has tastat, però a la nostra dieta, es fa servir molt poc, una llàstima...


El miso ens ajuda a regular la flora intestinal, remineralitza i desintoxica el cos, ens ajuda a la digestió, antioxidant i conté bacterias probiòtiques, entre moltes altres propietats...


Hi ha diferents tipus de Miso, i en formats diferents (sobres o pasta)



  • Hatcho miso: De soja

  • Kome o genmai o shiro miso: De soja i arròs

  • Mugi miso: De soja i ordi


Aquests son els mes coneguts... És molt important no fer bullir el miso, ja que perdría totes les seves propietats, en el cas d'una sopa, si la cocció es llarga, posar-ho al final. 


Doncs aquí teniu la meva aportació a aquesta recepta que amb fons de nevera, ens ajudarà a tenir una sopa en un moment, sense fer-la bullir.


Us deixo un vídeo que us ayudarà a seguir-la molt millor. 




Si t'ha agradat, comparteix amb el teu entorn, de ben segur els agradarà. I no t'oblidis de donar-me un like!