Blog de SOLEDAD ESCALERA MONTERO

EMULSIÓN DE PATATA CON PULPO

#Salsas y guarniciones 31 agosto 2016

EMULSIÓN DE PATATA CON PULPO

Por Soledad Escalera Montero | Mataró (Barcelona)

 Hoy es presento una versión actualizada del Pulpo a la Gallega o Pulpo a Feria.Es una receta de uno de los Nuevos libros TM5, pero está pensada también para TM31.Como todos los platós, los detalles son os que los hacen especiales.  E...

FLAM DE MATO

#Postres y dulces 25 agosto 2016

FLAM DE MATO

Por Soledad Escalera Montero | Mataró (Barcelona)

Os adjunto una receta que en casa gusta mucho. Es muy fácil y resultona. Cuantas veces no hemos ido a algún sitio a comer  y cuando nos ofrecen en los postres un “  Flan de mato” nos parece algo especial... que lo es i que nosotros lo podemos hac...

HORCHATA DE CHUFA

#Bebidas 15 agosto 2016

HORCHATA DE CHUFA

Por Soledad Escalera Montero | Mataró (Barcelona)

 Hola os quiero desear un buen verano!!!! Y como en estas fechas apetece algo fresquito, os propongo esta horchata con nuestra Thermomix® . Esta tarde a la hora de la merienda, le digo a mi familia que os parece una horchata???? I dit i fet!!!...

#Salsas y guarniciones 25 enero 2016

XATÒ O XATONADA

Por Soledad Escalera Montero | Mataró (Barcelona)

Buenas, hoy os voy a presentar una salsa conocida, por todos XATÒ o XATONADA.Como en todas las recetas hay muchas variantes y esta es de un familiar. Los ingredientes son los que conocemos, tomates si son carnosos mucho mejor, tipo pera y ajo...

XATÒ O XATONADA