Blog de SOLE ESCALERA MONTERO

COCA DE CHICHARRONES CRUGIENTE

#Postres y dulces 22 junio 2020

COCA DE CHICHARRONES CRUGIENTE

Por Sole Escalera Montero | Mataró (Barcelona)

Esta es una coca que me transporta a mi infancia, en la pastelería del barrio la hacían deliciosa.Vamos a hacer una elaboración muy fácil y que podemos tener hecha con más antelación que las cochas de briox, cuando hablamos de la verbena de "Sant Joa...

Roscón de Reyes o Coca de Sant Juan, paso a paso

#Postres y dulces 20 junio 2020

Roscón de Reyes o Coca de Sant Juan, paso a paso

Por Sole Escalera Montero | Mataró (Barcelona)

Esta es una receta a la que recurrimos sobre todo, en enero,día de Reyes!!! o en junio, Sant Joan!!!.   Os presento el Roscón, o lo que seria lo mismo, una masa de briox Thermomix® . Pero vamos a intentar verlo más fácil con algunos comentar...

TARTA SELVA NEGRA (Schwarzwälder Kirschtorte)

#Postres y dulces 13 mayo 2020

TARTA SELVA NEGRA (Schwarzwälder Kirschtorte)

Por Sole Escalera Montero | Mataró (Barcelona)

TARTA SELVA NEGRATenia tantas ganas de hacer esta tarta, y me hacia ilusión hacerla con las cerezas del árbol que tenemos en casa. La tarta lleva cereza en almíbar, ha sido todo un acierto hacer la tarta con cerezas frescas, ya que es mas refre...

#Aperitivos, entrantes y tapas 12 abril 2020

CROQUETAS DE POLLO "DE LA CONCHI"

Por Sole Escalera Montero | Mataró (Barcelona)

CROQUETAS DE POLLO "DE LA CONCHI"Hoy os presento las croquetas de “LA CONCHI”, Conchi es mi hermana mayor, tuvo una pollería durante unos años y se hacia todas las elaboraciones que vendía en la tienda y una de ellas eran las croquetas. Las empezó a...

CROQUETAS DE POLLO ''DE LA CONCHI''