TARTA SACHER ANIVERSARIO CARLOS

#Postres y dulces 23 noviembre 2014

Hola, hoy os voy a recomendar la tarta Sacher, la de la foto es del cumpleaños de mi  marido.Esta tarta esta en el libro de repostería de la TM31. Aunque la receta sale buenísima yo he hecho algunas variaciones por razones lógicas. la elaboración es igual, pero le pongo menos azúcar, porque antes de poner la mermelada lo mojo con almibar de hebra floja ( almibar bastante liquido, que le añado depende el día, canela, piel de limón o de naranja, vainilla...) como el almibar es dulce, quedaría demasiado empalagoso.De esta manera no es tan pesado, otra cosa que hago diferente es que no le pongo la capa de mermelada de la capa superior, a mi me dificulta poner el chocolate.El resto es imaginación al poder ... frutas adornos de azúcar, letras.... todo lo que se os curra.Os animo a hacerlo es buenísimo y muy económico.TARTA SACHER ANIVERSARIO CARLOS