Salsas y guarniciones

SALSA PARA CALÇOTS

#Salsas y guarniciones 26 febrero 2019

SALSA PARA CALÇOTS

Por Sole Escalera Montero | Mataró (Barcelona)

Estamos en febrero, mes calçots, motivo de reuniones de familias y amigos para disfrutar de tan rico majar… siempre acompañado de su salsa.Pues esta es la razón de esta receta, que con nuestro Thermomix® queda fantástica. Os voy a dar algún truquill...

#Salsas y guarniciones 16 marzo 2018

SALSA DE TOMATE

Por Sole Escalera Montero | Mataró (Barcelona)

         Esta es la salsa de tomate que hemos hecho siempre en casa, pero eso si adaptada al Thermomix® .  En casa había huerto, lo que quiere decir que cuando llegaban los tomates era de golpe y había que hacer cons...

SALSA DE TOMATE
EMULSIÓN DE PATATA CON PULPO

#Salsas y guarniciones 31 agosto 2016

EMULSIÓN DE PATATA CON PULPO

Por Sole Escalera Montero | Mataró (Barcelona)

 Hoy es presento una versión actualizada del Pulpo a la Gallega o Pulpo a Feria.Es una receta de uno de los Nuevos libros TM5, pero está pensada también para TM31.Como todos los platós, los detalles son os que los hacen especiales.  E...

#Salsas y guarniciones 25 enero 2016

XATÒ O XATONADA

Por Sole Escalera Montero | Mataró (Barcelona)

Buenas, hoy os voy a presentar una salsa conocida, por todos XATÒ o XATONADA.Como en todas las recetas hay muchas variantes y esta es de un familiar. Los ingredientes son los que conocemos, tomates si son carnosos mucho mejor, tipo pera y ajo...

XATÒ O XATONADA
ALL I OLI

#Salsas y guarniciones 05 agosto 2015

ALL I OLI

Por Sole Escalera Montero | Mataró (Barcelona)

 ALL I OLIBuenas.... hoy toca “All i oli” creo que a practicamente tod@s nos gusta, y que recordamos como algun familiar o amigo lo hace o hacia de Bueno... pues ahora nosotros con nuestro Thermomix® tambien lo podemos hacer, sin miedo y s...