GAZPACHO!!!

#Sopas y cremas 31 agosto 2021

¿Cómo hacemos el mejor gazpacho?


¿Cuál es tu receta de gazpacho?


Sabemos que tenemos innumerables recetas, tantas como familias o zonas. Los tenemos de diferentes verduras incluso combinando con frutas. En nuestra web de recetas cookidoo, hay 37 recetas relacionadas con nuestra receta de hoy. 


Pero todos sabemos que gazpacho solo hay uno, adaptado a nuestro gusto o el de nuestra familia. Y  que además con nuestro Thermomix® es superrápido. Es una de las recetas que "borda" mi marido.


Como veis en la foto, está un poquito espeso, para comerlo con cuchara, con el picadillo de los mismos ingredientes antes que lleva la preparación.


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55691


Ingredientes: 


Tomates


Cebolla


Ajo


Pepino


Pimiento rojo i, o verde


Pan


Aceite, sal, vinagre y hielo. 


Seguro que alguno de estos ingredientes, par vosotros és opcional.


Preparación:


1.- Ponemos todos los ingredientes en el vaso del Thermomix® y triturar 30 seg/vel.5. Esta es la parte donde troceamos todos los ingredientes.


2.- Programar 3 min/vel.10. Aquí es donde vamos a darle la textura característica de Thermomix® . 


 Trucos: Si queremos tener un color más rojo de la preparación, el aceite lo añadiremos después del paso 2.- y mezclaremos 10 seg/vel.3-4 solo para que quede integrado. Si queremos hacer bastante cantidad es más recomendable hacerlo en dos tandas, ja que la trituración es más rápida si el vaso de nuestro Thermomix® no esta a tope, ara obtener una textura más fina y en menor tiempo.         


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