HELADO DE CARAMELO

#Postres y dulces 25 julio 2016

HELADO DE CARAMELOIngredientes:300 g de leche entera200 g de nata líquida50 g de azúcar4 yemas de huevo100 g de caramelo líquido1 pellizco de sal1 cucharada de azúcar vainilladoIngredientes de decoración:nueces caramelizadascaramelo líquido Preparación:Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 7 min/90º/vel 4.Vuelca en un recipiente hermético apto para congelar, déjalo enfriar y después, ponlo en el congelador durante un mínimo de 4 horas.Corta el bloque en trozos y ponlos de nuevo en el vaso de la Thermomix® . Programa 20 seg/vel 4. Este paso lo hacemos para que el helado, que se habrá cristalizado en el congelador, quede cremoso.Para un resultado espectacular, sírvelo en copas espolvoreado con nueces caramelizadas y caramelo líquido.