Bienvenidos a mi blog: Soy Elisa, presentadora oficial de Thermomix® en Canet de Mar, delegación de Mataró. Llevo aproximadamente 12 años en la empresa y me ofrecieron la oportunidad de hacer demostraciones sin compromiso, de Thermomix® . Al ver la gran variedad de opciones, soluciones y recetas totalmente diferentes que la maquina me ofrecía, no dudé en aceptar. Si quieres tener la misma oportunidad que tuve yo, ponte en contacto conmigo.
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Ensalada de esparago
30 May 2023
Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 6 personas
**Ensalada de espárragos de huevo con salsa de salmón y mostaza
**
*Ingredientes*
-6 huevos
-1300 G agua
-300 g de espárragos, blanco, pelado, extremos cortados, en trozos (aproximadamente 3 cm)
-250 g de filete de salmón, fresco, sin piel, en cubos (aproximadamente 1,5 cm)
-un pellizco de sal
-un pellizco de pimienta
-un chorrito de Sprite (bebida gasificada de limón)
-300 g de espárragos verdes, extremos cortados, en trozos (3 cm)
-3 Tomates, en rodajas finas
-2 chalotas
-20 g mostaza Dijon
-20 g mostaza granulada
-150 g Crème frache
-1 ó 2 dientes de ajos
*Preparación*
Poner huevos y 800 g de agua en el vaso de la mezcla y programar la función de huevos en huevos duros(los que no tenéis TM6 .Poner 1 l de agua en el vaso y programar 20 mints/varoma/ vel 1)
Cuando acabe, refrescar los huevos y reservar.
Poner 500 g de agua en el vaso, colocar el recipiente Varoma en su posición con un trozo de papel de hornear, pesar los espárragos blancos y el salmón, sazone con sal, pimienta y 2-3 chorritos de jugo de limón Sprite.
Colocar bien los alimentos para que pueda filtrar el vapor correctamente .cerrar Varoma y 7 Min./Varoma/vel1 .Continuar con el paso siguiente.
Utilice la bandeja Varoma,para distribuir los espárragos verdes sobre la bandeja , cerrar y una vez acabado el tiempo del anterior paso,colocar la bandeja Varoma sobre el recipiente y volver a programar 14 Min./Varoma/vel 1.
Durante este tiempo, pelar los huevos y cortar en rodajas, distribuir alternativamente con las rodajas de tomate en un plato de servir y salpimentar
Dejar enfriar en la misma máquina ,los espárragos y el salmón durante unos 15 minutos.
Reservar los jugos que quedan en el Varoma .
Poner las cebollitas (chalotas) en el vaso, Trocear 3 seg ./Vel 6.5 .Al acabar empujar hacia abajo con la espátula las chalotas.
Agregue mostaza de Dijon y la mostaza en grano, los ajos,la crema frache,los jugos reservados del Varoma, un chorrito de jugo de limón Sprite, sal, pimienta y programar 15 seg./giro inverso/ vel 2.5.
Distribuir espárragos y salmón en el plato de servir,Rociar con la salsa del vaso y servir.
Ingredientes
- 6 huevos
- 300gr de espárragos blancos estaremos cortados
- 250gr de salmón cortados en dardos
- 1300gr de agua
- Sal, pimienta,chirito de sprite ( bebida gasificada
- 300gr de espárragos verdes ( cortar los extremos
- 2 charlotada,
- 20gr de mostaza dijon,20gr de mostaza granulada
- 150gr de creme fraiche
- 1o2 dientes de ajos
Pasos de la receta
1 Paso
*Preparación*
Poner huevos y 800 g de agua en el vaso de la mezcla y programar la función de huevos en huevos duros(los que no tenéis TM6 .Poner 1 l de agua en el vaso y programar 20 mints/varoma/ vel 1)
Cuando acabe, refrescar los huevos y reservar.
Poner 500 g de agua en el vaso, colocar el recipiente Varoma en su posición con un trozo de papel de hornear, pesar los espárragos blancos y el salmón, sazone con sal, pimienta y 2-3 chorritos de jugo de limón Sprite.
Colocar bien los alimentos para que pueda filtrar el vapor correctamente .cerrar Varoma y 7 Min./Varoma/vel1 .Continuar con el paso siguiente.
Utilice la bandeja Varoma,para distribuir los espárragos verdes sobre la bandeja , cerrar y una vez acabado el tiempo del anterior paso,colocar la bandeja Varoma sobre el recipiente y volver a programar 14 Min./Varoma/vel 1.
Durante este tiempo, pelar los huevos y cortar en rodajas, distribuir alternativamente con las rodajas de tomate en un plato de servir y salpimentar
Dejar enfriar en la misma máquina ,los espárragos y el salmón durante unos 15 minutos.
Reservar los jugos que quedan en el Varoma .
Poner las cebollitas (chalotas) en el vaso, Trocear 3 seg ./Vel 6.5 .Al acabar empujar hacia abajo con la espátula las chalotas.
Agregue mostaza de Dijon y la mostaza en grano, los ajos,la crema frache,los jugos reservados del Varoma, un chorrito de jugo de limón Sprite, sal, pimienta y programar 15 seg./giro inverso/ vel 2.5.
Distribuir espárragos y salmón en el plato de servir,Rociar con la salsa del vaso y servir.
2 Paso
Utilice la bandeja Varoma,para distribuir los espárragos verdes sobre la bandeja , cerrar y una vez acabado el tiempo del anterior paso,colocar la bandeja Varoma sobre el recipiente y volver a programar 14 Min./Varoma/vel 1.
Durante este tiempo, pelar los huevos y cortar en rodajas, distribuir alternativamente con las rodajas de tomate en un plato de servir y salpimentar
Dejar enfriar en la misma máquina ,los espárragos y el salmón durante unos 15 minutos.
Reservar los jugos que quedan en el Varoma .
Poner las cebollitas (chalotas) en el vaso, Trocear 3 seg ./Vel 6.5 .Al acabar empujar hacia abajo con la espátula las chalotas.
Agregue mostaza de Dijon y la mostaza en grano, los ajos,la crema frache,los jugos reservados del Varoma, un chorrito de jugo de limón Sprite, sal, pimienta y programar 15 seg./giro inverso/ vel 2.5.
Distribuir espárragos y salmón en el plato de servir,Rociar con la salsa del vaso y servir.
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30 May 2023
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