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Thermomix® Mataró (Barcelona)
Mª ISABEL BERMUDEZ MUÑOZ
Los más de 10 años trabajando Vorwerk han hecho que el thermomix sea para mi mucho más que un robot
Me gusta la cocina tradicional, pero lo que más me gusta es adaptar las recetas de toda la vida y aquellas que a mí me gusta crear.
Ello ha hecho posible que la empresa me haya publicado varias recetas en la revista y en la plataforma CookidooMis bolitas de queso rebozadas en maíz han triunfado.
En estos momentos, estoy adentrándome en la elaboración de postres sin azúcar y espero adaptar bastantes para no pecar tanto.
Aprendí a hacer Sushi, cocina de otros países. Cocina vegetariana, temática de celíacos y de fusión.Siempre hay cosas que aprender por ello mi trabajo es mi pasión.Y estoy deseando compartir mis experiencias contigo.
GAZPACHO DE ESPÁRRAGOS BLANCOS CON THERMOMIX.
21 de septiembre de 2014
0
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
21 de septiembre de 2014
0
Categorías:
Sopas y cremas
Receta para el TM-31 y la nueva TM-5
Éste gazpacho lo hicimos hace pocas semanas en la delegación de Mataró y antes de que termine la calor quiero recomendaroslo.Espero no os pase desapercibido pues su sabor y su textura son deliciosos.Es una sopa fría que os puede dar mucho juego ,ya que lo podéis poner en vaso de chupitos y servirlo como un aperitivo, o bien como primer plato.
INGREDIENTES:
100 g de almendras crudas y sin piel.
400-500 g de espárragos blancos en conserva con su jugo.
½ pepino pelado.
50 g de cebolla.
50 g de muga de pan blanco.
50 g de aceite de oliva virgen extra.
1-2 cucharadas de vinagre.
1 cucharadita de sal.
1 pellizco de pimienta blanca.
-Poner en el vaso las almendras y rallar 20 seg/vel 10.
-Poner el restos de todos los ingredientes en el vaso y triturar 3 minutos/vel 5-10 progresivamente.
SUGERENCIA:
Si os gusta más líquido añadirle el agua a vuestro gusto y podéis reservar algunas yemas de los espárragos para decorar,aunque también queda muy bueno con virutas de jamón.
Maribel Bermúdez.Thermomix Mataró (Barcelona)EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®
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21 de septiembre de 2014
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