SALMOREJO CON THERMOMIX

Estamos en verano y apetecen las cremas frías y los aperitivos. Se que tenéis esta receta en libro básico de la máquina, pero me he animado a mostrarla en el blog porque preguntando por aquí y por allá,me di cuenta de que todavía hay mucha gente que no se a animado a probarla. Es deliciosa y además sale muy económica.asi que desde aquí un empunjoncito para que la degustéis Ingredientes para 6 personas. 150 g aceite de oliva. 4 huevos duros , (para adornar). 100 g jamón ibérico , (para adornar). 1 - 2 diente de ajo. 1000 g tomates maduros , y rojos. 1 cucharadita sal . 150 g miga de pan blanco , (del día anterior). 30 g vinagre Colocar una jarra sobre la tapa del Thermomix, pulsar la función balanza y pesar el aceite. Reservar. Poner en el vaso los huevos duros y trocearlos durante 2 seg/vel 4. Retirar del vaso y reservar. A continuación, poner el jamón en el vaso y dar 4 ó 5 golpes de Turbo. Comprobar el tamaño y, si lo deseas más picado, darle 3 ó 4 golpes más. El tiempo dependerá de la dureza del jamón. Retirar del vaso y reservar. Sin lavar el vaso, poner los dientes de ajo,el tomate y la sal. Programar 30 seg/, vel 5. Añadir el pan y el vinagre y triturar 30 seg/vel 5 y a continuación 2 mints/ vel 10. El tiempo dependerá de la calidad de los tomates. Programar velocidad 5 y verter poco a poco el aceite, sobre la tapa sin quitar el cubilete, hasta que termine de incorporar el aceite. Verter el salmorejo en una fuente y reservar en el frigorífico. Unos minutos antes de servir, adornar la superficie con el jamón serrano y los huevos picados. Se sirve muy frío.