PANELLETS CON THERMOMIX

PANELLETS HECHOS CON THERMOMIX®

Otoño,tiempo de castañas,panellets,y en los últimos años,también algunos celebramos Hallowen.

Hoy os quiero mostrar ,lo facill que es hacer panellets con nuestro THERMOMIX®.

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

- 250 g de azúcar

- piel de limón (solo parte amarilla)

- 300 g de almendras crudas sin piel

- 50 g de patata cocida y fria

- 1 clara de huevo

Preparación:

- Poner en el vaso el azúcar y programar 20 seg a Vel progresiva 5-10.

- Añadir la piel de limón y programar 20 seg a Vel progresiva 5-10.

- Añadir las almendras y programar 10 seg a Vel 6.

- Añadir la patata, la clara de huevo y mezclar 6 seg Vel 6.

- Retirar la masa a una bolsa de plástico y lo dejamos reposar en el frigorífico durante 12 horas como a mínimo.

- Dividimos la masa en partes iguales (tantas partes como gustos queramos hacer).

- Añadir el ingrediente escogido a la masa madre y mezclar durante 4 seg a vel 4.

- Les damos forma, cogiendo un poco de masa, haciendo bolitas, pirámides, cilindros, etc….

- Los ponemos en una fuente de horno y programamos 5 minutos a 180º.

Cuando esten listos,los sacamos del horno y los ponemos en una bandeja con rejilla para que se enfrien.

Los podemos rebozar con piñones,coco,hacerlos de café,nutella...eso dependerá de vuestro gusto e imaginación!

Que paseis una feliz castañada!!!

Ana Belen Moreno

Agente comercial delegación THERMOMIX® Mataró ,Barcelona