Trucos Thermomix®

#Confitería y conservas 17 septiembre 2019

Mermelada de ciruelas y manzana al aroma de canela hecho con Thermomix®






Hoy os traigo una receta que a mi hijo le ha encantado , ya sabeis que me guio mucho por ellos , pero es que así me garantizo el éxito !!! 


Se trata de una mermelada hecha con Thermomix® ,aprovechando que tenía fruta que se me empezaba a estropear.


Deciros que personalmente , he disminuido la cantidad de azúcar . Si lo haceis , sobretodo vigilad y consumirla pronto , ya que el azúcar , es un conservante natural ,y cuanta menos cantidad , menos duración.


Ingredientes


600 g de ciruelas rojas deshuesadas


400 g de manzanas para cocinar (verdes y pequeñas) peladas y descorazonadas


800 g de azúcar ( EN MI CASO, PUSE 195 GRS)


1 palo de canela




Preparación


Pon en el vaso las ciruelas y las manzanas y trocee 15 seg/vel 5.


Abra la tapa y mezcla bien con la espátula.


Agregua el azúcar y el palo de canela.


Programa 40 min/100°C/vel 1 y, coloca el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete para facilitar la evaporación, evitando salpicaduras.


Después, programa 8 min/Varoma/vel 1 para que la mermelada quede más consistente.


Retira el palo de canela.


Rellena los tarros esterilizados, ciérrelalos  y dales la vuelta para que hagan el vacío.


Una vez fríos, conserva en el frigorífico.


Utiliza como más te guste 


Anímate !! Es muy fácil hacer mermelada con Thermomix® !!




Ana Belén Moreno


Delegación Thermomix® Mataró