Cookies con chocolate , almendras y aceite de coco ( sin gluten)
#Masas, panes y repostería 22 enero 2021
Cookies con chocolate , almendras y aceite de coco .
Buenos días !!
Hace días que no me pasaba por aqui ....
Hoy os voy a dejar , una receta de CÉCILE LAURENT .
Cécile es una de mis chicas , y una fantástica repostera.
Pues ahí vamos !!
*Cookies con chocolate, almendras y aceite de coco (sin gluten)*
📝 Ingredientes
2 cucharadas de aceite de coco
3 cucharadas de sirope de arce
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 huevo
1 cucharada de coco rallado
190 gramos de almendras molidas
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
90 gramos de pepitas de chocolate (blanco, negro,...lo que os apetezca!)
👩🏼🍳 Receta
Poner en el bol el aceite de coco, el sirope de arce, el huevo y la esencia de vainilla.
Mezclar a velocidad 5 durante 1 minuto
Añadir el coco rallado con la harina de almendras, el bicarbonato y la sal.
Mezclar a velocidad 3 durante 1 minuto
Añadir las pepitas de chocolate.
Mezclar 30 segundos velocidad 🥄
Con la masa obtenida, formar unas bolas del grosor de una nuez y colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Aplanarlas ligeramente.
Hornear 8-9 minutos a 190 grados.
Bon appétit 😋
Que os ha parecido ? Fácil , verdad ?
Espero que la pongais en práctica