Productos destacados
Te ayuda
Te cuida
Te inspira
Volver a Mª ISABEL BERMUDEZ MUÑOZ
Thermomix® Mataró (Barcelona)
Mª ISABEL BERMUDEZ MUÑOZ
Los más de 10 años trabajando Vorwerk han hecho que el thermomix sea para mi mucho más que un robot
Me gusta la cocina tradicional, pero lo que más me gusta es adaptar las recetas de toda la vida y aquellas que a mí me gusta crear.
Ello ha hecho posible que la empresa me haya publicado varias recetas en la revista y en la plataforma CookidooMis bolitas de queso rebozadas en maíz han triunfado.
En estos momentos, estoy adentrándome en la elaboración de postres sin azúcar y espero adaptar bastantes para no pecar tanto.
Aprendí a hacer Sushi, cocina de otros países. Cocina vegetariana, temática de celíacos y de fusión.Siempre hay cosas que aprender por ello mi trabajo es mi pasión.Y estoy deseando compartir mis experiencias contigo.
Fricandó con Thermomix
8 de noviembre de 2017
2
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
8 de noviembre de 2017
2
Categorías:
Carnes y aves
Os vuelvo a mandar la receta del Fricandó ,pues es de esas recetas que tenía pendiente actualizar ya que con la TM 5 ,se puede hacer más cantidad
Ingredientes para la picada.
4 ñoras
50 g de almendras tostadas
50 g de avellanas
3 nueces
1 puñadito de piñones
4 ó 5 dientes de ajo
perejil
Ingredientes para el fricandó
25 g de setas deshidratadas
200 g de agua caliente
300 g de cebolla cortada en cuartos
2 ó 3 dientes de ajo
100 g de aceite de oliva
100 g de tomate triturado (natural o en conserva)
sal y pimiento
50 g de harina
1k de filetes de ternera(para TM 31) ó 1k 200 g para TM 5 (recomiendo que sea de la parte de la llata)
100 g de brandy
50-60 g de picada
Preparación
Poner en un bol las setas con el agua para hidratarlas durante 15 minutos.
Poner en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite.Programe 3 seg/vel 5.
Sofreír durante 10 mintos/Varoma/velocidad cuchara.
Añadir el tomate y programar 5 mintos/Varoma/velocidad cuchara.
Salpimentar y enharinar ligeramente la ternera.Añadirla al vaso. Programar 2 mintos/Varoma/giro izquierda/vel cuchara.
Incorporar las setas, el agua de remojarlas, la picada y el brandy.Programar 30 mintos/Varoma/giro izquierda/vel cuchara.
Volcar el contenido del vaso en una fuente y servir.
Si os queda picada, la podéis congelar y la tendréis perfecta cuando querráis volver a utilizarla.
EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®
Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.
8 de noviembre de 2017
Posts destacados
