PUDIN DE PESCADO CON THERMOMIX ® .TM31-TM5

Ya se acerca el buen tiempo y con él las ganas de salir a relajarnos un rato con las toallas tumbadas en la playa o en el campo.Si os apetece tanto como a mi os recomiendo esta receta que la podéis llevar preparada a esos lugares y servirla con unas tostadas. Ingredientes : 400 g de palitos de cangrejo. 5 huevos. 200 g de atún natural o en aceite escurrido. 400 g de leche evaporada. 6 pimientos del piquillo escurridos. Un pellizco de sal y otro de pimienta.   -Forrar con film transparente un molde plum Cake de aproximadamente 30x12x10. -Poner los palitos de cangrejo en el vaso y programar 4 seg/vel 4.Reservar la mitad en un bol. -Añadir al vaso el resto de todos los ingredientes .Programar 7 minutos/90º/vel 5. -cuando acabe añadir el restos de los palitos reservados en el bol y mezclar con una espátula.Volcar -todo sobre el molde que se tendrá preparado con el papel film. -Dejar reposar en la nevera durante unas 2 horas. Desmoldar y servir. NOTA: también se puede utilizar unos moldes tipo flaneras.Así quedan como raciones individuales y puede ser perfecto para acompañar un plato de ensalada. Maribel Bermúdez.Thermomix ® Mataró (Barcelona)