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Thermomix® Mataró (Barcelona)

Mª ISABEL BERMUDEZ MUÑOZ

Los más de 10 años trabajando Vorwerk han hecho que el thermomix sea para mi mucho más que un robot

Me gusta la cocina tradicional, pero lo que más me gusta es adaptar las recetas de toda la vida y aquellas que a mí me gusta crear.

Ello ha hecho posible que la empresa me haya publicado varias recetas en la revista y en la plataforma CookidooMis bolitas de queso rebozadas en maíz han triunfado.

En estos momentos, estoy adentrándome en la elaboración de postres sin azúcar y espero adaptar bastantes para no pecar tanto.

Aprendí a hacer Sushi, cocina de otros países. Cocina vegetariana, temática de celíacos y de fusión.Siempre hay cosas que aprender por ello mi trabajo es mi pasión.Y estoy deseando compartir mis experiencias contigo.

BASE PIONONO DE CALABACIN KETO CON THERMOMIX

26 de septiembre de 2023

Tiempo de preparación:

00:25:00

Ración para:

4 personas

26 de septiembre de 2023

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

¡Hola a todos!

Hoy os traigo una receta deliciosa y fácil de preparar: una base de pionono de calabacín keto con Thermomix.

Esta receta es muy versátil y se puede adaptar a tus gustos.

Ingredientes:

300-350 g de calabacín

3 huevos

100 g queso mozzarella rallado

½ cucharadita de cebolla en polvo.

Un pellizco de sal.

Un poco de aceite para pincelar.

Precalentar el horno a 200 grados

Trocear el calabacín 4 seg/vel 5. Volcar sobre el cestillo y escurrir apretando con las manos para extraerle toda el agua que suelta.

Poner el resto de ingredientes en el vaso y mezclar 12 seg/vel 3. Añadir el calabacín escurrido y mezclar 10 Seg/vel 3.

Pincelar un papel de hornear con un poco de aceite, que habremos colocado previamente sobre una bandeja de hornear

Echar la mezcla del vaso sobre el papel y extender uniformemente por toda la bandeja formando un rectángulo.

Hornear 20 minutos a 200 grados aproximadamente. Al acabar hacer rodar con el mismo papel de hornear la plancha resultante y una vez templada puedes ponerle los ingredientes que te apetezca

Rellenar al gusto, aunque te pongo una sugerencia en notas.

Sugerencia de relleno:

100 g Tomate en rodajas

1 lata pequeña Anchoas

80 g Queso untar (extender por toda la plancha del pionono)

20 g nueces

Sugerencia de relleno: 100 g Tomate en rodajas 1 lata pequeña Anchoas 80 g Queso untar (extender por toda la plancha del pionono) 20 g nueces

Ingredientes

300-350 g de calabacín

3 huevos

100 g queso mozzarella rallado

½ cucharadita de cebolla en polvo. Un pellizco de sal.

Utensilios Thermomix

Bandeja de horno Ben

Pasos de la receta

Step <p>Precalentar el horno a 200 grados
</p><p>
</p><p>Trocear el calabacín 4 seg/vel 5. Volcar sobre el cestillo y escurrir apretando con las manos para extraerle toda el agua que suelta.</p> illustration

Paso

Step <p>Pincelar un papel de hornear con un poco de aceite, que habremos colocado previamente sobre una bandeja de hornear</p> illustration

Paso

Step <p>Echar la mezcla del vaso sobre el papel y extender uniformemente por toda la bandeja formando un rectángulo.</p> illustration

Paso

Step <p>Hornear 20 minutos a 200 grados aproximadamente. Al acabar hacer rodar con el mismo papel de hornear la plancha resultante y una vez templada puedes ponerle los ingredientes que te apetezca
</p><p>
</p><p>Rellenar al gusto, aunque te pongo una sugerencia en notas.</p> illustration

Paso

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