Hola me llamo Maria jose y soy agente comercial , la verdad que me anime a enredarme en esta gran familia para tener el tiempo ocupado tras una gran pérdida,y contentísima cada vez que cocino te dan ganas de hacer más cosas ,me encanta el trato con la gente y ver la cara de sorprendida que se les queda cuando me ven utilizar mi Thermomix®
Hola me llamo Maria jose y soy agente comercial , la verdad que me anime a enredarme en esta gran familia para tener el tiempo ocupado tras una gran pérdida,y contentísima cada vez que cocino te dan ganas de hacer más cosas ,me encanta el trato con la gente y ver la cara de sorprendida que se les queda cuando me ven utilizar mi Thermomix®
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Brioche de mascarpone
07 May 2018
INGREDIENTES:
100G DE azúcar,120 de leche ,1 huevo ,25 g de levadura de panadería, 250 g de queso mascarpone ,500g de harina de fuerza ,una pizca de sal .
PREPARACIÓN:
Poner la azúcar 30 seg velocidad 5-10 ,incorporamos la leche ,huevo y levadura ,programamos 2 min ,37°,vel 3 ,añadimos el queso mascarpone y mezclamos 1 min vel 3
Ponemos la harina y sal y amasamos 4 min velocidad Espiga, sacamos y reposamos asta que doble su volumen ,una vez doblado su volumen desgasificaremos amasamos a mano unos segundos y cortamos en 10 porciones de entre 100g cada una y le damos forma de bola
Prepara un molde redondo de 22cm y engrasarlo y ponerlo al rededor del molde y lo que sobre en medio lo taparemos asta que al crecer se junten unas con otras se pintaran con huevo batido y hornearemos a 170 °durante 35 minutos ,en función del horno .......ESPERO OS GUSTE MI BRIOCHE
07 May 2018
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