La cocina siempre ha sido uno de mis hobbies, sobre todo la repostería. En febrero de dos mil doce conseguí tener mi Thermomix® y, desde entonces, se ha convertido en una pasión, por eso me decidí a hacerme Agente Comercial.
La cocina siempre ha sido uno de mis hobbies, sobre todo la repostería. En febrero de dos mil doce conseguí tener mi Thermomix® y, desde entonces, se ha convertido en una pasión, por eso me decidí a hacerme Agente Comercial.
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Naranjas Confitadas
10 June 2022
Tiempo de preparación 20:00:00 mins
Ración para 6 personas
Esta receta salió en la revista Thermomix® Magazine nº 53, para la TM31, y me encanta!! No queda tan azucarada como las que compramos y, además, por muy poco dinero!!!
Ingredientes
- 600 gramos de agua
- 600 gramos de azúcar
- 2 ó 3 naranjas de zumo previamente lavadas cortadas en rodajas finas
- (700 gramos de naranja)
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Pondremos el agua y el azúcar en el vaso.
2 Paso
Introduciremos el cestillo con las rodajas de naranja en vertical (haciendo una especie de círculo) y programaremos 30 minutos/ Temperatura Varoma para la TM31 - 120 grados para TM5 y TM6 / velocidad 2.
3 Paso
Pasado este tiempo, con la muesca de la espátula extraeremos el cestillo dejándolo escurrir y enfriar en el vaso durante 20 minutos.
4 Paso
Introduciremos de nuevo el cestillo con las rodajas y volveremos a programar 30 minutos/ Temp. Varoma ó 120 grados/ velocidad 2.
5 Paso
Dejaremos templar y extenderemos las rodajas de naranja en una bandeja. Podemos reservar el almibar para otras preparaciones (jarabe de naranja para cócteles, bañar bizcochos...etc.).
6 Paso
Guardaremos las rodajas en un recipiente hermético en el frigorífico.
Las podemos utilizar para decorar las cocas de Sant Joan, el Tortell o Roscón de Reyes o bañarlas en chocolate fundido como las de la foto. Quedan deliciosas!!!
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10 June 2022
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