Esta es una sugerencia para hacer una mona de pascua "diferente", la realizamos el pasado sábado 24 de marzo en el taller "monas de pascua" de la delegación Thermomix® de Mataró. La receta es de la revista Thermomix® nº 54.  También está disponible en la plataforma www.cookidoo.es (puedes hacer la receta de forma guiada).

INGREDIENTES

30 gr. de azúcar
2-3 trozos de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
120 gr. de leche
 30 gr. de mantequilla
 15 gr. de levadura prensada fresca
 1 yema de huevo
 300 gr. de harina de fuerza
 1 pellizco de sal
 150 gr. de crema de cacao y avellanas (podemos hacerla con nuestro Thermomix® )
 2-3 Huevos de chocolate
 1 trozo de chocolate negro y otro de chocolate blanco (para hacer virutas) opcional para adornar

PREPARACIÓN

1.- Poner en el vaso el azúcar y la piel de naranja y pulverizar 15 seg./Vel. 10

2.- Con la espátula bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y agregamos la leche, la mantequilla y la levadura. Calentamos 1 min./37°/Vel.2

3.- Añadimos la yema y mezclamos 4 seg./Vel. 3.

4.- Incorporamos la harina y la sal y amasamos 2 min./Vel. Espiga. Retiramos la masa del vaso y le damos forma de bola. Dejamos reposar dentro de una bolsa de plástico hasta que doble su volumen (aproximadamente 1 hora en función de la temperatura ambiente) o en un bol cubierto con papel film.

5.- Precalentamos el horno a 180°.

6.- Cuando la masa haya doblado su volumen, ponemos la masa sobre la superficie de trabajo espolvoreada de harina y la  extendemos con la ayuda de un rodillo hasta formar un rectángulo de aproximadamente 45x50 cm. La untamos con la crema de cacao y la enrollamos por la parte más ancha de los extremos hacia el centro (obtendremos dos rollos iguales). Hacemos un corte a lo largo para separar los rollos y luego cortamos cada rollo a lo largo, sin llegar al final, para que se vean las capas. Colocamos los rollos en la bandeja de horno forrada con papel de hornear, uno a continuación del otro, formando una espiral con la parte abierta hacia arriba.

7.- Horneamos durante 20-25 minutos a 180°. Retiramos del horno y dejamos enfriar. Una vez frío, decoramos con los huevos de chocolate y con virutas del chocolate negro y blanco hechas con un pelador de verduras. También podemos decorarlo con  plumas, figuritas infantiles, etc.

¡Espero que os guste!