Volver a * MARIONA PEREZ

Thermomix® Mataró (Barcelona)

* MARIONA PEREZ

Agente Comercial Oficial de Vorwerk Thermomix® desde hace más de 17 años. Aquí vas a encontrar recetas, trucos, asesoramiento e información sobre clases de cocina y talleres. Soy de Barcelona y concretamente del Maresme. Si aún no conoces Thermomix® a que esperas a solicitar una Degustación! Ponte en contacto conmigo sin compromiso y descubre como Thermomix® puede hacerte la vida más fácil. Pídeme que te llame gratis o solicítame más información y estaré encantada de atenderte.

FORMATGE RATLLAT

2 de abril de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

2 de abril de 2020

Categorías:

Técnicas básicas

Hola a tothom !!

Una de les funcions que més em va sorprendre la primera vegada que vaig veure el Thermomix... era una TM31 fa uns quants anys... va ser RATLLAR FORMATGE !!!

Moltes de les receptes de Thermomix que utilitzen formatge ratllat, abans de començar et fa ratllar el formatge, però si sou usuaris de formatge ratllat, podeu tenir formatge ratllat, guardat. Aixi no haureu de ratllar el formatge a cada recepta que feu. I us permet aprofitar restes de formatges que tingueu a la nevera.

Segons la duresa de formatge necessitarem mes o menys temps i mes o menys velocitat.

Si es parmesà o similar ( Grana Padano, formatge curat ... ) per ratllar 100 gr necessitarem de 15 a 20 segons / vel 10.

Si es emmental o similar per ratllar 100 gr necessitarem de 15 a 20 segons / vel 8

També es pot ratllar un formatge tou.. com el formatge de cabra, en aquest cas per ratllar 100 gr farem 6 seg / vel 4. I si no l'hem d'utilitzar rapidament, millor guardar-lo una estoneta al congelador.

Ah ! I sabeu ... aguanta molts mes dies ratllat sense fer-se malbé que un formatge que ja compreu en bosses ratllat !!

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®. A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.