Hola sóc la Rosalía Polo i sóc agent comercial de Thermomix .... però primer de tot sóc una fan incondicional del Thermomix, ARA NO PODRIA VIURE SENSE ELL.

El meu primer thermomix (el 21) em va durar 18 anys i només em vaig desfer d'ell per comprar-me el TM31, quando va sortir el TM5 va ser l'ocasió per assistir a una sèrie de tallers i classes per a reciclar-me i em va sortir l'oportunitat de fer-me agent comercial i així poder compartir la meva passió.

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Hola soy Rosalía Polo y soy agente comercial de Thermomix.... pero antes que nada soy una fan incondicional del Thermomix, AHORA NO PODRIA VIVIR SIN ELLA.

Mi primer thermomix(la 21) me duró 18 años y sólo me deshice de ella para comprarme la TM31, quando salió la TM5 fué la ocasión para asistir a una serie de talleres y clases para reciclarme y fue quando me salió la oportunidad de hacerme agente comercial y asi poder compartir mi pasión.

MIGAS DE COLIFLOR

20 de febrero de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

20 de febrero de 2021

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Plato sorprendente, para iniciarse en el consumo de la coliflor..... podemos empezar poniendo un poco mas de chorizo/jamón para disimular el gusto de la coliflor, e ir bajando la cantidad después. Como es muy rápido de hacer para más personas , no es molesto hacer 2 tandas. Perfecto para llevar , recalentado en el micro no pierde nada. Evidentemente no quedan blandas como las de harina o pan...queda una textura más como un tabulé.

INGREDIENTES

PARA 2 PERSONAS

250-300g de coliflor (mejor si es amarilla, hace que parezcan migas de harina).

30g aceite

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2cucharadita de pimentón.

50-75g minitaquitos de chorizo/jamón

Mi secreto..... (1 huevo frito opcional por comensal)

PREPARACIÓN

Lavamos la coliflor y la cortamos a "arbolitos" (los troncos los podemos guardar para hacer una crema, o el concentrado de verduras).
Ponemos en el vaso la coliflor en el vaso i trituramos 1.5 seg/vel.5. tiene que quedar tipo Migas.... Si es necesario poner 1 segundo más.
Añadir el aceite y calentar 7 min/varoma/vel. cuchara.
Poner la sal, el ajo y el pimentón y removemos 30seg/GIRO A LA IZQUIERDA/vel.1
Poner el chorizo/jamón y sofreímos 3min/100º/GIRO A LA IZQUIERDA/vel.cuchara
Y ya están hechas!!!!! os cuento un secreto ......
Si además las acompañamos de un huevo frito ....... ESTAN DE VICIO

Se pueden acompañar con qualquier "dorado" a alta temperatura de tu Tm6 (pimientos, cebolla, tiras de pollo......)Una opción mas sana es hacer un huevo poché (thermomix) en lugar del huevo frito.

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